Kolajen ve jelatini ön plana çıkararak yaş değişikliklerinden kurtulabilir miyiz? Daha az yersek, kızarmış ve yağlı yemekten vazgeçersek, yıllarımız için gerçekten daha genç görünebilir miyiz? Her neyse, gençliğimizi korumak için nasıl yemeliyiz?
Kırışıklıklar hiçbir şekilde yaşlanmanın tek belirtisi değildir. Ayrıca botulinum enjeksiyonları sayesinde günümüzde en derin kırışıklıklar ve göz çevresindeki "kaz ayakları" bile düzelmektedir. Ama daha az değil ve belki de kırışıklıklardan daha fazla, sözde bizi yaşlandırıyor. pitoz - cildi destekleyen iç "iskeletin" zayıflaması nedeniyle dokuların yaşa bağlı gevşemesi.
“Kolajen, insan vücudunda en bol bulunan proteinlerden biridir ve vücut kütlesinin %6'sını kaplar. Kolajen vücudun hemen hemen tüm dokularında bulunur ve vücudumuzu oluşturan ve doku sertliğini sağlayan ana proteindir. Hücreleri fiilen bir arada tutar veya bağlar. Ancak yıllar geçtikçe vücudun kendi kollajeni daha az sentezlenmeye başlar ve ardından yüz yavaş yavaş aşağı sarkmaya başlar, bir çift çene ortaya çıkar diye açıklıyor uzmanlar.
Bu işlemi durdurmanın bir yolu var mı? Örneğin, dahili olarak kolajen veya jelatin almaya başlarsak? Yoksa pacha, jöleli et ve haşlanmış et jölesine mi odaklanmalıyız? Gıdalardan elde edilen kolajenin ana görevi, kendi endojen kolajeninizi sentezlemeye yardımcı olmaktır.
Takviye kolajen alımının kolajen fibrillerinin ve fibroblastların (kollajen sentezleyen cilt hücreleri) yoğunluğunu arttırdığına inanılmaktadır. Belki diyette kolajen kullanımı kişinin kendi kolajeninin sentezini arttırır, ancak bu varsayım için daha fazla kanıt elde edilmemiştir.
Kişinin kendi kolajenini sentezlemeye başlaması için özel koşullar gerekir ki bu neredeyse imkansızdır. Örneğin et, kolajenin özelliği olan son derece yetersiz prolin ve hidroksiprolin içerir. Ancak, irritabl bağırsak sendromu olan kişiler için kolajen ve jelatin kullanımının kontrendike olduğu kesin olarak biliniyor , doktorları paylaşın.
Ayrıca, pacha veya jöleli et ürünlerine odaklanmak oldukça tehlikelidir çünkü bu yemekler doymuş hayvansal yağlar açısından zengindir. Ve bu ateroskleroz, kalp krizi ve felç anlamına gelir. Onları gitgide daha az ye.
Hangi hacim ve diyet bizi gençleştirebilir?
“Her insan benzersizdir, endokrinologlar der. - Ayrıca, yaşamın belirli dönemlerinde vücudun kendine has özellikleri vardır. Örneğin hamilelik sırasında protein ihtiyacı birkaç kat artar ve böbrek patolojisi durumunda bunun tersi geçerlidir. Bu sorunun evrensel bir ipucu ve yanıtı yok”.
Kronik hastalıkların varlığında, aşırı kilo ve obezite durumunda beslenme uzmanı, kaç kez ve ne miktarda yiyecek alınacağını belirler. Kesinlikle sözde küçük porsiyonlarla hipokalorik dengeli beslenme, yalnızca yaşamınızı uzatmakla kalmaz, aynı zamanda kalitesini de artırır.
En faydalı seçeneğin klasik bir örneği Akdeniz diyetidir. Son zamanlarda yapılan çalışmalardan birinde, böyle bir menünün prostat kanseri ilerleme riskini az altmadaki olumlu etkisi gösterilmiştir. Ayrıca, Parkinson hastalığının daha sonra başlaması ve kardiyovasküler hastalık riskinin düşürülmesi için beslenme sistemi böyledir.
Hangi diyetler en iyi sonucu verir?
“Diyet, doktor kontrolünde belirli endikasyonlara göre ve kısa süreliğine reçete edilen tıbbi beslenmedir. Ancak çoğu insan "diyet" terimine tamamen farklı bir anlam yükler. Bu nedenle, yalnızca bazı ürünlerin kısa süreli kullanımına ilişkin kısıtlamalarla hedefe ulaşmak zordur.
Bir dizi önlem gereklidir: uyku normalleşmesi, eğitim seçimi, bazen bir psikolog, endokrinolog ve kardiyolog ile istişare .
Ayrıca uzmanlar kilo düzeltmeye yönelik diyet programının birkaç ay hatta yıllarca uygulanması, yani mümkün olduğunca uzun süre buna bağlı kalması gerektiğine dikkat ediyor.
"Şu anda moda olan "diyetler"e gelince, uzmanlar açıklıyor - böyle bir diyet durdurulduğunda genellikle tam tersi etki ve bazen aşırı kilo alımı gözlemliyoruz. Bunun nedeni, genellikle bu tür kısıtlamaların fizyolojik olmaması ve bazı durumlarda zarar bile verebilmeleridir.
Örneğin, aralıklı oruç uygulamasının sonuçları üzerine yapılan bir çalışmada, insanların kilo vermek pahasına değil, sonuçta "daha sağlıklı" bir seçenek olan yağ dokusunu az altmak olduğu ortaya çıktı. Ve kas kütlesi kaybı pahasına. Bu sarkopeniye, kas gücünde azalmaya ve egzersiz toleransına yol açabilir.
Başka bir araştırmaya göre aralıklı oruç, yağ metabolizması ve kardiyovasküler fonksiyon üzerinde iyi sonuçlar gösteriyor”.
Diyetetik araştırmalarının çelişkili sonuçlarını ilk etapta bunların uygulanmasının teknik olanaklarıyla birleştirin.
İnsan vücudundaki organların ve sistemlerin çalışmasını değişen derecelerde etkileyebilecek dış faktörleri dışlamak çok zordur. Kronik hastalıkların varlığı ve belirli metabolik bozukluklara kalıtsal yatkınlık da önemlidir.
Kısıtlayıcı menünün her çeşidi ilgili doktorla anlaşılmalıdır
"Diabetes mellitus varlığında, endokrin ve boş altım sistemi hastalıkları, hamilelik planlarken ve ergenlik döneminde, beslenme özellikle dikkatle seçilmelidir ve bu insan kategorisi için farklı diyetlerle yapılan deneyler özellikle tehlikelidir. ", uzmanlar uyarıyor. Ayrıca yemeğin hazırlanma şeklini dikkate almanın ne kadar önemli olduğundan da bahsediyorlar.
“Öncelikle özellikle fritözde kızartma yapmaktan vazgeçmek gerekiyor. Bazı yazarlar, yiyecekleri plastik kaplarda pişirmekten ve ısıtmaktan kaçınmayı önermektedir. Ayrıca kullanılan pişirme paketlerinin ve alüminyum folyonun kalitesine de dikkat edin. Hazırlanan yiyeceklerin saklanmasını unutmayın. İdeal seçenek, taze hazırlanmış yiyecekleri minimum mekanik ve ısıl işlemle tüketmektir .
