Yumurta dünyadaki en yaygın yiyeceklerden biridir. Kahv altı, öğle veya akşam yemeklerinde yenebilir ve onları hazırlamanın sayısız yolu vardır
Ancak beslenme uzmanı Elena Solomatina, yumurtaların saklama ve tüketimden önce yıkanıp yıkanmaması gerektiğine dikkat çekiyor.
Doktor, yumurtaları buzdolabına koymadan önce yıkanmamaları gerektiğini açıklıyor. Gerçek şu ki, salmonelloz kabukta olabilir. Kendilerini bundan korumak için yumurtaların özel bir filmi vardır. Beslenme uzmanı, yıkandığında koruyucu tabakanın zarar göreceğini ve "olası salmonella için kapı" açacağını söylüyor.
Solomatina, kirin yumurtanın içine girmesini önlemek için yumurtaları kullanmadan hemen önce yıkamanızı tavsiye etti.
"Yeterince kızartmazsak veya iyi kaynatmazsak, görünüşte taze yumurtalardan bile zehirlenebiliriz" diye uyarıyor beslenme uzmanı.
Doktor ayrıca yumurtaların güvenli raf ömründen de bahsediyor. Örneğin, haşlanmış yumurtalar yarım ay saklanabilir. Ama onları yıkarsan, sadece üç gün. Yumuşak haşlanmış yumurtalar, kabuklu olsa bile 2-3 gün saklanır. Doğranmış yumurta salatasının raf ömrü bir gündür.
