Yumurta diyabet gelişimini tetikler mi?

Yumurta diyabet gelişimini tetikler mi?
Yumurta diyabet gelişimini tetikler mi?
Anonim

Yumurtanın vücut üzerindeki etkileri ve tip 2 diyabet gelişimine neden olmasının mümkün olup olmadığı konusunda araştırma ve deneylere başvuran çeşitli uzmanların görüşlerini takip edeceğiz.

Aslında Çinli bilim adamları, 1991 ile 2009 yılları arasında 18 yaş üstü 8.545 kişiyi gözlemledikten sonra bu sonuca vardılar. Günde 38 gr'dan fazla miktarda yumurta tüketmenin diyabet riskini %25 artırdığını, ve 50 g'dan fazla tüketim - %60 oranında.

Ancak, birçok çalışma tam tersini kanıtlıyor - haftada 7'den fazla yumurta kullanımı, tip 2 diyabetle yakından ilişkili olan metabolik sendrom riskini az altır.

Bu rakamlar ürkütücü, ancak yalnızca ilk bakışta. Bu dönemde Çinliler çok daha iyi yaşamaya başladılar ve yumurta tüketimi ikiye katlandı.

Yalnızca daha fazla yemeye değil, yavaş yavaş daha batılı bir yeme tarzına geçtiklerinden: gazlı içecekler içmeye, fast food ve düşük miktarda yararlı madde içeren daha kalorili yiyecekler (abur cubur) yemeye başladılar.

Bütün bunlar zaten tip 2 diyabete neden oluyor ve orada çok daha sık hastalanmaya başlıyorlar (insanların benzer şekilde yemek yediği tüm ülkelerde durum böyledir).

Yani yumurta gibi doğal bir ürünün iftirasını aramak bu arka plana karşı oldukça garip. Ayrıca, tam tersini yapan, yumurtaları rehabilite eden birkaç çalışma var.

Örneğin Güney Kore'de, 2017 yılında 40-49 yaşları arasındaki 130.000'den fazla kişiden oluşan büyük bir anket tamamlandı. Sonuç olarak: Haftada 7'den fazla yumurta tüketmek, tip 2 diyabetle yakından ilişkili olan metabolik sendrom riskini az altır.

Bu sendrom, obezite, hipertansiyon, ateroskleroz ve dahil olmak üzere herhangi bir glikoz toleransı ihlalini içerir. ve şeker hastalığına. Yumurta yemenin daha düşük ağırlık ve kolesterol ile ilişkili olduğu ortaya çıktı. Buna benzer birçok çalışma var.

Örneğin, Avustralyalı bilim adamları, haftada 12'ye kadar yumurta tüketmenin hem prediyabet hem de tip 2 diyabetli kişilerde kolesterol üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını açıkladılar. Başka benzer çalışmalar var.

Kardiyovasküler hastalıkların gelişimi ile ilgili yumurtaların koruyucu etkisine dair ciddi veriler bile var.

Örneğin yine Çin'de yapılan büyük bir araştırma ile günde bir yumurtanın hemorajik inme gelişme riskini %26, iskemik kalp hastalığı riskini %12 oranında az altabildiği gösterildi. %18 olarak kardiyovasküler hastalıklardan genel ölüm riski azalır.

Yumurtaların kolesterol için daha önce düşünüldüğü kadar kötü olmadığını gösteren çok sayıda araştırma sayesinde, Amerikan Kalp Derneği sınırlı yumurta tüketimi için önceki tavsiyelerini terk etti.

Aslında bir diyet kolesterol kaynağıdır. Ancak araştırmalar, insanların kan kolesterolü üzerinde çok az etkisi olduğunu gösteriyor.

Ayrıca yumurtalarda fosfolipidler bulunur ve bu maddeler yüksek yoğunluklu lipoproteinlerin seviyesini artırabilir. Ateroskleroz gelişimini yavaşlattıkları için iyi kolesteroldürler.

Önerilen: