Geçmişte çörek otu, Akdeniz ve Orta Doğu çevresindeki bölgelerin özelliğiydi. Ancak şimdi N. sativa bitkisi, Avrupa'da ve tıbbi bir bitki olarak kullanıldığı Hint alt kıtasında bulunabilir. Son zamanlarda çörek otu, Batı mutfağına girmesi sayesinde popülerlik kazandı.
Yani çörek otu baharat kutusunda bir yeri hak ediyor mu?
Çörek otu faydaları
Kolesterol seviyelerini düşürebilir
Klinik denemeler, bitkinin kolesterolü, özellikle de "kötü" kolesterolü düşürebildiğini gösteriyor. Yüksek kolesterol, atardamarları tıkadığı için kalp için kötüdür.
Kanser önleyici etkiye sahiptir
Çörek otu kanserle savaşabilir. Bu anti-kanser potansiyeli, zararlı serbest radikallerin kanser ilerlemesinde önemli bir suçlu olan DNA hasarına neden olmasını önleyen tohumlardaki antioksidanların varlığından kaynaklanmaktadır.
Zararlı bakterileri öldürür
Mikroplar tehlikeli enfeksiyonlara neden olur. Çörek otu tohumları bakteri, virüs, mantar ve parazitler dahil her türlü zararlı mikroplara karşı etkilidir.
İltihabı hafifletmeye yardımcı olur
Çörek otunun antioksidan özelliklerinin ayrıca kronik hastalığa neden olabilen iltihabı baskılayabildiği düşünülmektedir.
Karaciğeri korur
Hayvan çalışmaları, çörek otunun karaciğeri ciddi hasara neden olabilecek iltihaplanmadan koruduğunu gösteriyor.
Kan şekerini düzenler
Çörek otu tohumu tüketmek özellikle şeker hastaları için faydalıdır. Bazı araştırmalar, yüksek kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve onları sonsuza kadar normal aralıkta tutmaya yardımcı olabileceklerini gösteriyor.
Mide ülserlerini önler
Çörekotu tohumları mide ülserlerinin tedavisine ve önlenmesine yardımcı olabilir, ayrıca diğer sindirim sorunları riskini az altabilir.