Bazı ürünleri suyla yıkamanın bakterileri yok edeceğini düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Doğrudan pişirilmesi gereken ürünler var. İşte bunlar ve neden yıkamamanız gerektiği:
Kırmızı et
Kırmızı etleri yıkarken nem eklersiniz ve pişirme sırasında bu tadı etkiler. Eti bir kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Eti marine etmeyi planlıyorsanız, her zaman buzdolabında yapın. Aynı şey tavuk için de geçerli.
Mantar
Ette olduğu gibi mantarlarda da tat ve doku değişir. Yüzeyi soyarak veya nemli bir fırça ile fırçalayarak temizlemeniz yeterlidir. Süngerler son derece emicidir, bu nedenle onları aşırı nemden koruyun. Pişirerek tüm bakteriler yok olur.
Yumurta
Yumurtaları tüketmeden önce yıkamak yaygın bir uygulamadır. Ev yapımı ise, bu bir zorunluluktur. Ancak mağazadan alınmışsa piyasaya sürülmeden önce ön yıkama yapılır. Ayrıca yumurtayı korumak için mineral yağ ile kaplanmıştır.
Makarna
Makarna aşırıya kaçmadıkça seni hasta edemez. Çoğu insan makarnalarını pişirdikten sonra durular; bu, en iyi yemeğe sahip olmak istiyorsanız büyük bir hatadır. Makarnayı durulamak sadece nişastayı durulamaya yarar ve sosların yapışmasını zorlaştırır.
Ancak, pirinç veya kinoa gibi tahıllar, doğru tadı ve kıvamı elde etmek için pişirmeye başlamadan önce daima suyla yıkanmalıdır.