Şekere zararlı mı?

İçindekiler:

Şekere zararlı mı?
Şekere zararlı mı?
Anonim

Yüzyıllar boyunca, bu kristal tatlandırıcı - şeker, herkesin atıştırmalıklarına, içeceklerine, bağırsaklarına ve zihnine büyük ölçüde girdi. Şekerle ilgili tartışmaların çoğunun nedeni budur.

Herkes şeker kullanımının neden olduğu zararın farkında olsa da, bununla ilgili bazı temel efsaneleri tartışacağız, diye yazıyor medikalnewstoday.com sitesinde.

1. Şeker bağımlılık yapar

Bazı uzmanlar şekerin bağımlılık yapan bir madde olduğuna inanıyor. Örneğin, 2017 tarihli bir araştırmanın yazarları şunları yazdı: “Hayvan çalışmalarından elde edilen veriler, ilave şeker tüketmenin ve uyuşturucu kullanımının etkileri arasında önemli bir örtüşme olduğunu gösteriyor.”

Prof. Londra Imperial College Nöropsikofarmakoloji ve Moleküler Görüntüleme Bölüm Başkanı ve Uyuşturucular üzerine Bağımsız Bilimsel Komisyonu Başkanı David Nutt şunları yazdı: ve zevk verir. Neredeyse kesinlikle beynin ödül sistemlerinden geçiyor.”

Sağlık uzmanları şekeri bağımlılık yapan bir madde olarak etiketlemese de, bu onu sağlıklı yapmaz.

2. Çocukları hiperaktif yapar

Bu muhtemelen şekerle ilgili en yaygın efsanedir. Aslında, şekerin çocukların çoğunda hiperaktiviteyi artırdığına dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Örneğin, JAMA'da yayınlanan 1995 tarihli bir meta-analiz, 23 deneyden elde edilen verileri 16 bilimsel makalede birleştirdi. Sonuç şudur: "Bugüne kadar bildirilen çalışmaların bu meta-analizi, şekerin (çoğunlukla sakaroz) çocukların davranışlarını veya bilişsel işlevlerini etkilemediğini ortaya çıkardı".

3. Şeker hastalığına neden olur

Nispeten yaygın bir başka efsane, şekerin doğrudan diyabete neden olduğudur. Ancak ikisi arasında doğrudan bir bağlantı yoktur. Karışıklık belki de kan şekeri seviyeleri ile diyabet arasında doğal bir bağlantı olduğu için ortaya çıkıyor. Ama hikaye biraz daha karmaşık.

Aşırı kilo ve obezite tip 2 diyabet için risk faktörleridir. Yüksek düzeyde şeker tüketmek aşırı kilo veya obezite geliştirme olasılığını artırır. Ancak şeker, tip 2 diyabetin doğrudan bir nedeni değildir. Tip 1 diyabetin ortaya çıkmasında beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzının rolü yoktur.

4. Meyvelerden kaçının

Meyveler lezzetlidir, çünkü kısmen içlerinde doğal olarak bulunan şekerler sayesinde tatlıdırlar. Şeker içeriği nedeniyle, bazı insanlar, ılımlı bir kiloyu korumak istediğimizde meyve yemekten kaçınmamız gerektiğine inanıyor. Bu bir efsane.

Meyveler, çeşitli vitaminler, mineraller ve lif dahil olmak üzere bir dizi sağlıklı bileşik içerir. Meyve tüketimi, az altılmış ölüm oranı da dahil olmak üzere sağlık yararları ile ilişkilidir. Bir araştırma, donmuş mangonun "vücut ağırlığını olumsuz etkilemediği, ancak açlık kan şekeri üzerinde olumlu bir etki sağladığı" sonucuna varmıştır.

Başka bir araştırma, yaban mersini tüketiminin insülin duyarlılığını artırdığını buldu. Şeker alımımızı az altmak için meyveleri diyetimizden çıkarmak hata olur.

5. Şekeri beslenmemizden çıkarmalıyız

Fazla şeker tüketmenin sağlığa zararlı olduğunu bildiğimiz için alımını az altmak mantıklıdır. Ancak, onu diyetinizden tamamen çıkarmanız gerekmez. Yukarıda belirttiğimiz gibi meyveler de şeker içerir, ancak sağlıklıdırlar. Hayattaki her şeyde olduğu gibi, ölçülü olmak anahtardır.

Soda gibi şekerli içeceklerin, böbrek hasarı, hücresel yaşlanma, kalça kırıkları, obezite, tip 2 diyabet ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli olumsuz sağlık etkileriyle ilişkisi vardır. Bu içecekleri diyetlerimizden çıkarmak kesinlikle kötü bir fikir olmaz.

6. Kansere neden olur

Söylentilere rağmen, çoğu uzman şekerin doğrudan kansere neden olduğuna veya vücutta yayılmasını hızlandırdığına inanmıyor. Kanser hücreleri hızla bölünür, bu da çok fazla enerjiye ihtiyaç duydukları anlamına gelir ve şeker bunu sağlayabilir. Bu, belki de bu efsanenin köküdür.

Ancak, tüm hücrelerin şekere ihtiyacı vardır. Kanser hücreleri ayrıca hayatta kalmak için amino asitler ve yağlar gibi diğer besinlere ihtiyaç duyar. Diyabette olduğu gibi, artan şeker alımı kilo alımı ile ilişkilidir ve fazla kilolu ve obez olmak, kanser riskinin artmasıyla ilişkilidir. Yani şeker doğrudan kansere neden olmamasına veya gelişmesine yardımcı olmamasına rağmen, bir kişi yüksek düzeyde şeker tüketir ve obezite geliştirirse kansere yakalanma riski artar.

Bilim adamları kanser ve şeker alımı arasındaki bağlantıyı araştırmaya devam ediyor. Amerikan Kanser Derneği şöyle yazıyor: "İlave şekerlerde yüksek bir beslenme düzeninin, insülin ve ilgili hormon düzeylerini belirli kanser türlerinin riskini artırabilecek şekillerde etkilediğine dair kanıtlar var."

Önerilen: