Süt ürünleri bizi diyabet ve hipertansiyondan korur

İçindekiler:

Süt ürünleri bizi diyabet ve hipertansiyondan korur
Süt ürünleri bizi diyabet ve hipertansiyondan korur
Anonim

Dünyanın dört bir yanından yaklaşık 150.000 katılımcıyı kapsayan bir araştırma, özellikle yüksek yağlı süt ürünleri olmak üzere daha fazla süt ürünü alımının daha düşük yüksek tansiyon ve diyabet riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Medicalnewstoday.com.

Tip 2 diyabet ve hipertansiyonun yayılma oranı, sözde son yıllarda hızla arttı. dünyanın gelişmiş ülkeleri.

Uzmanlar, ABD'de şu anda yaklaşık 34 milyon insanın diyabetli olduğunu ve yetişkin nüfusun yaklaşık yarısının hipertansiyona sahip olduğunu tahmin ediyor. Bu nedenle sağlık uzmanları, bu hastalıkların nasıl önleneceğini anlamaya yardımcı olmak için araştırmalara zaman ve para yatırdı. Sağlıksız bir diyet bu iki sorun için önemli bir risk faktörü olduğundan, diyet değişikliği umut verici bir yaklaşım gibi görünmektedir.

Süt ürünleri özellikle ilgi konusudur çünkü araştırmalar, tüketimlerinin daha düşük kan basıncını korumakla ilişkili olduğunu göstermektedir. Araştırmalar ayrıca daha fazla süt ürünü tüketmenin daha düşük diyabet riskine yol açtığını gösteriyor. Ancak, bu çalışmaların çoğu yalnızca Avrupa ve Kuzey Amerika'dan katılımcıları içeriyordu ve bu da bulguların genel geçerliliğini sınırladı.

Şimdi yaklaşık 150.000 kişiden elde edilen büyük bir uluslararası veri araştırması, daha yüksek süt ürünleri alımının daha düşük diyabet ve yüksek tansiyon geliştirme riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Çalışma ayrıca, artan süt yağı tüketiminin, kalp hastalığı riskini artıran bir grup semptom olan metabolik sendrom geliştirme oranlarının daha düşük olmasıyla ilişkili olduğu sonucuna varmıştır. Sonuçlar BMJ dergisinde yayınlandı.

Uluslararası kapsam

Araştırma, Asya, Kuzey ve Güney Amerika, Afrika ve Avrupa'yı kapsayan 21 ülkeden 147.812 kişinin verilerini içeriyordu. Katılımcılar 35 ila 70 yaşları arasındaydı. Araştırmacılar, anketleri kullanarak katılımcıların yiyecek alımını bir yıldan fazla izledi.

Katılımcılar, ortalama takip süresi 9 yıl olan bir listeden belirli öğeleri kaç kez tükettiklerini kaydettiler. Listedeki süt ürünleri arasında taze süt, yoğurt, peynir ve süt ürünleri ile yapılan yemekler yer aldı.

Araştırmacılar, katılımcıların yaşadığı birçok bölgede yaygın olmadığı için genel analize tereyağı ve krema alımına ilişkin verileri dahil etmedi. Ancak ekip, bu ürünlerin alımı ile sağlık sonuçları arasındaki ilişkileri ayrı ayrı değerlendirdi.

Süt ürünleri tam yağlı, az yağlı ve yağsız süt olarak sınıflandırıldı. Bilim adamları ayrıca tıbbi geçmiş, reçeteler, eğitim, kan basıncı, bel çevresi, glikoz ve kan yağ seviyeleri gibi her bir katılımcı hakkında bilgilere de baktılar. İkinci ölçümler, bir kişinin metabolik sendromu mu yoksa tip 2 diyabeti mi olduğunu belirlemede önemliydi.

Günde en az 2 porsiyon

Çalışmanın sonuçları, insanların her gün ortalama 179 gram süt ürünü tükettiğini gösterdi. Bu, günde bir bardak taze süt veya yoğurttan biraz daha az, her biri 244 gram. Avrupa, Kuzey ve Güney Amerika'daki insanlar ortalama olarak Asya ve Afrika'dakilerden daha fazla süt ürünü tüketiyor.

Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaşayanlar da daha az yağlı süt ürünleri yemeye eğilimliyken, diğer bölgelerdekiler daha fazla yüksek yağlı yiyecekler tüketiyor. Yalnızca az yağlı süt ürünleri tüketmek, metabolik sendrom riskinin azalmasıyla ilişkili değildi.

Yağ alımı aynı zamanda daha düşük metabolik sendrom geliştirme riski ile ilişkilidir, ancak tüketimi çok düşüktür, günde ortalama 3 gramdır. Bu nedenle, yağın sağlığa etkileri ile ilgili mevcut veriler sınırlıdır.

Az yağlı ürünler her zaman daha sağlıklı değildir

Günde en az 2 porsiyon herhangi bir süt ürünü alımı %11-12 daha düşük diyabet ve yüksek tansiyon riski ile ilişkilidir. Sonuçları özetleyerek, Hamilton, Ontario'da bir nüfus sağlığı değerlendiricisi olan ortak yazar Andrew Ment, PhD, Taze, yoğurt ve peynir gibi sütlü gıdaların, özellikle az yağlı yerine tam yağlı süt ürünlerinin alımının daha yüksek olduğunu söylüyor., daha düşük metabolik sendrom prevalansı ve daha düşük hipertansiyon ve diyabet geliştirme riski ile ilişkilidir.

Süt ürünleri ve içerdikleri yağlar, yüksek kaliteli protein ve kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko, fosfor ve A, B12 vitaminleri ve riboflavin dahil olmak üzere çok çeşitli temel vitamin ve mineralleri sağlar.

Süt ürünlerinin söz konusu sağlık sorunlarına karşı nasıl koruma sağlayabileceği henüz net olmasa da, araştırmacılar bulgularını büyük, uzun vadeli denemelerle doğrulamayı umuyorlar.

Bulguları doğrulanırsa, araştırmacılar süt tüketimini artırmanın metabolik sendrom, yüksek tansiyon ve diyabetin küresel prevalansını az altmak için "uygulanabilir ve düşük maliyetli bir yaklaşım" olabileceğini söylüyorlar.

Önerilen: